米糠と油

米糠から油が採れるって、知ってますか？

　僕は米を米屋で買ってます。以前から精米器の隣にある米糠の行方が気になっていたので、この前訊いてみました。すると、専門の業者が取りに来て、米糠から油を採るんだそうです。よく見ると、確かに米糠がたくさん入っている袋から、既に油がにじみ出ていました。
　菜種油、ゴマ油、コーン油、そして、お米ですね。驚きです。
　漬け物業者が引き取りに来るのかと思っていましたが、それだけじゃないんですね。